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菌类冷库

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菌类冷库

详细介绍

菌类冷库

菌类对环境的要求是非常苛刻的,主要有通风、湿度、温度、光照、酸碱度等,且有一定的季节性,而冷库具有光暗、恒温、保湿等特点,菌类冷库就是利用这一特点反季节种植食用菌。

一、冷库为什么能种植菌类

1、因为冷库光线较暗。温度变化较小,湿度易掌握,适合菌类的生物学特性。菌类生长发育不需要光照,其菌丝体必须在黑暗条件下,才能长出健康的菌丝,强光能抑制菌丝的生长。

2、子实体生长发育阶段,需散射光或弱光,生长的子实体色泽洁白,肉质肥厚,品质上乘,光线过亮则会使菌柄伸长,菌盖过大、歪斜或畸形,严重的开伞,品质下降。所以,利用冷库内的黑暗种植食用菌符合菌类的生长特性。

3、菌类的生长,大都需要恒温管理,如果温度变化过大,会造成菌柄过长、过短或菌盖过小或过大,影响菌类的品质而减产,降低经济效益。而冷库内在自然条件下,温度变化不大,适合菌类的生理要求。菌类冷库应运而生。


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